Consumir alimentos ricos en fibra puede ayudarte a mantener bajo control el colesterol, especialmente el colesterol LDL (Low Density Lipoprotein, o colesterol «malo»). La fibra soluble es especialmente efectiva para reducir los niveles de colesterol, ya que se une al colesterol en el intestino y lo elimina del cuerpo.
Aquí tienes una lista de alimentos ricos en fibra que puedes incorporar en tu dieta para ayudar a controlar el colesterol:
- Avena: La avena es una excelente fuente de fibra soluble y betaglucanos, que han demostrado reducir el colesterol LDL.
- Otra opción, es el salvado de avena: Agregar salvado de avena a tus comidas es una forma efectiva de aumentar la ingesta de fibra.
- Legumbres: frijoles, lentejas, garbanzos y chícharos son ricos en fibra y proteínas vegetales, y pueden ayudar a reducir el colesterol.Frutas: naranjas, plátanos y fresas son buenas opciones, ya que contienen fibra soluble y antioxidantes que pueden contribuir a la salud cardiovascular. Las manzanas y peras, además, de ser fuentes de fibra, contienen pectina, fibra soluble que puede ayudar a reducir el colesterol.
- Verduras: acelgas, brócoli, zanahorias, espinacas y col son ejemplos de verduras ricas en fibra que pueden ayudar a mantener los niveles de colesterol bajo control.
- Frutos secos: almendras, nueces, avellanas y nueces de macadamia son fuentes de grasas saludables y fibra que pueden ser beneficiosas para la salud del corazón.
- Cereales integrales: opta por cereales integrales en lugar de los refinados, ya que contienen más fibra. El arroz integral, la quinoa y la cebada son ejemplos de opciones saludables.
- Chía: Estas semillas son una excelente fuente de fibra soluble y grasas saludables, como los ácidos grasos omega 3.
Es importante recordar que una dieta equilibrada y variada, junto con la reducción de grasas saturadas y trans, es esencial para mantener bajo control el colesterol.
